春ですね

家の前の畑でとれた蕗の薹。鮮やかな緑色がとってもキレイです。我が家の定番の食べ方は、蕗の薹に小麦粉をまぶし油を薄くひいた鍋で揚げ、塩でいただきます。このやさしい苦味…。春を感じます。

もてぎ里山 蕗の薹